När man vätskefastar är det, som namnet redan antyder, inte tillåtet att ta till sig fast mat, utan bara vätskor som hemlagade eller köpta frukt- och grönsaksjuicer, smoothies, buljong, te och vatten. Mjölkprodukter används vanligtvis inte. Målet med kuren är att avgifta och rensa kroppen och därmed en omställning av ämnesomsättningen. Dessutom är det möjligt att gå ner i vikt lite när man fastar.
Eftersom en diet som bara består av vätskor inte innehåller tillräckligt med kalorier, vitaminer, mineraler och andra viktiga näringsämnen, är flytande fasta enbart tänkt som en tidsbegränsad metod under läkaruppsyn. Du bör i inget fall fasta längra än ett par dagar på egen hand. Detta gäller naturligtvis framför allt för extrema former som vattenfasta, men också för vätskefastans andra former.
Alternativt till en ren vätskefasta med bara te, vatten och andra lågkaloriska vätskor kan du även bara ersätta några av dina måltider och fortsätta äta lite fast mat. Med välsmakande téer kan du till exempel överbrygga den fasen av periodisk fasta under vilken du inte får äta i några timmar.